Quem não gosta? haha. E que tal uma receitinha deliii para não sair da dieta este fim de semana, este bolo de cenoura é maravilhoso. Receitinha super saudável com ingredientes orgânicos , só não vale comer tudo de uma vez hein!
Ingredientes:
- 3 cenouras raladas
- 3 ovos (preferência caipiras)
- 100ml de óleo de coco
- 100ml de algum leite vegetal (arroz, aveia, amêndoas...)
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de trigo branca
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento químico em pó
Cobertura:
- 75g (1/2 embalagem) de cacau fit (preferência o da 'la pianezza'
- 100ml de algum leite vegetal
- 1 colher de açúcar demerara
Modo de preparo:
- Coloque os ingrediente líquidos na batedeira, acrescente a cenoura e vá colocando aos poucos o fermento e as farinhas;
- Leve para assar em uma forma untada;
- Depois de assado, cubra com a cobertura.
Cobertura: Misture todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea.
Fácil né? =D
Espero que gostem e dúvidas me consultem por aqui ou no whatsapp (para os íntimos) haha. Beeeijos e um ótimo final de semana á todos!
Janaína Oliveira (Janna) =*
Esta receita é da querida nutricionista Carol Ponizio.
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