Comidas Juninas

Oláaa, estou de volta! Desta vez pra falar sobre as comidas juninas *-* aai gente do céu, fala a verdade, quem não gosta? Passo o são João todo me segurando para não aumentar o peso kkk mas é algo bem complicado, eu confesso. Bom, eu quero antes de tudo dizer que esta semana vai ser bem corrida (no bom sentido), afinal eu também sou filha de Deus né? E vou aproveitar a semana curtindo os festejos da época, então só postarei algo novamente depois do são João. E para não deixar passar em branco eu gostaria de agradecer o número de acessos no Blog.  Gente, eu não esperava mesmo essa quantidade e nossa, fico muuuuito lisonjeada mesmo. Muito obrigada á todos, aos amigos me insistiram tanto, aos familiares e aos que eu não conheço haha... Muito obrigada mesmo!

Então vamos ao que interessa certo? SÃO JOÃO CHEGOU! Vamos saber um pouquinho mais sobre as comidas tipicas feitas com milho.

E porque não falar sobre o milho e os seus benefícios para a nossa saúde?

O milho é um cereal rico em carboidratos e fibras, é uma ótima fonte de energia e ajuda a eliminar as toxinas do corpo, melhorando o funcionamento do organismo. Para os adeptos das dietas mais restritas, o milho não deve ser cortado e sim ingerido de maneira moderada. Se você for o tipo de pessoa que gosta bastante, consulte o seu nutricionista que ele pode adequar a quantidade necessária na sua alimentação. Entre os componentes do milho, destacam-se as vitaminas A, B1 (tiamina) e C, o magnésio é o carotenóide. Este último composto é o que traz a cor do milho e duas de suas substâncias, a lateína e a zeaxantina, que auxiliam na saúde dos olhos.

O valor calórico do milho depende muito da maneira de como ele é consumido. Mas ele possui em média 370 calorias. 

Comidas Juninas

Mas vamos ao que interessa, entrado em clima de são João vou falar um pouquinho sobre o valor nutricional das comidinhas deliciosas da época. O que muitas pessoas não sabem é que os principais ingredientes utilizados como (gengibre, amendoim, canela, abóbora, milho-verde e macaxeira) possuem muitas propriedades funcionais. Auxiliam no combate e tratamento de doenças, são antioxidantes e ricos em vitaminas. Alguns alimentos ditos anteriormente quando consumidos de forma individual, não oferecem riscos consideráveis à dieta. Mas a gente sabe que não é bem assim, porque na maioria das vezes, estes alimentos são acompanhados nas receitas com outros alimentos altamente calóricos, como o leite condensado, manteiga, açúcar, leite de coco e muitos outros.

Abaixo você pode conferir uma média do valor calórico dos alimentos Juninos:

Fonte: www.maisequilibrio.com.br/nutricao/festa-junina-x-calorias-2-1-1-242html

Então para não sair da dieta e não aumentar o peso, o segredo á bem simples: NÃO EXAGERE!

Antes da comemoração, faça uma refeição equilibrada para saciar a fome e assim você não fica com aquela vontade de "beliscar". É muito difícil eu sei hahahaha... Mas é melhor não exagerar. 

Separei uma receitinha light que encontrei em um site e achei interessante repassar. Espero que gostem!

Canjiquinha Light

1 pacote de cajica;

Água;

4 cravos da índia;

1 litro de leite desnatado;

1 lata de leite condensado light;

1 colher (chá) de baunilha;

1 colher (sobremesa) de amigo de milho dissolvida com um pouco de água, coloca para finalizar;

Canela em pó para pouvilhar depois de pronto.

Lave bem a canjica e transfira para a panela de pressão. Cubra com água acima da canjica, acrescente os cravos e os paús de canela, tampe a panela e cozinhe por 45 minutos em fogo baixo depois de apitar.
Quando estiver bem mole, acrescente o leite desnatado e o leite condensado. Misture bem, leve ao fogo até ferver, coloque o amido de milho na panela e misture até engrossar um pouco. Com o fogo desligado acrescente a baunilha, transfira para um pote ou taças e pouvilhe com a canela em pó.

Guarde na geladeira num pote tampado.

Rende me média 10 porções.

Fonte: www.dietasuave.wordpress.com/2011/06/23/vamos-comemorar-sao-joao-com-canjica-light/

Bom gente, então é isso. Eu espero muito que vocês gostem do post e se por acaso alguém estiver com dúvidas é só deixar no comentário que eu respondo. Agora só postarei algo novamente na semana que vem, depois do são João. Então quero deixar aqui o meu muito obrigada e um ótimo são João á todos vocês!

Janaína Oliveira (Janna)